使用心得- Fellow ODE Gen 2

入手日期 :  2024/03/02

入手平台 : Momo

官方網站 : LINK 

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為什麼要買:

就是想敗家所以換台磨豆機(誤)因為通常我拿來磨配方豆的醇鮮3(之前的心得)的殘粉很嚴重，都已經用電磨不想清得那麼勤快，卡住的地方是死角用吹球是沒有用的，因為我有潔癖的部分上的問題，不清會覺得很不對勁。上ptt問被轟的一蹋糊塗這方面就不講了。倒是要有造味道差異這方面方向就確定了。其實這也不是首選，只是因為都是高價品所以選訊息多然後疑問少的，然後是選比較新的，ODE系列算是訊息量比較多比較容易確認。不然其實還有"Baratza Virtuoso+"這個似乎比較合乎我喜好而且價格也比較低，不過它是錐刀，為了留用1Z K+(錐刀)所以要儘量選平刀。所以最後選了Fellow ODE Gen 2，除了訊息多也比較新外還有另外一個重點就是能取得的平台也比較多，同時差不多時間有特價雖然不多但是加上我原本就有得折扣點數剛好壓線所以就買下去了 。

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開箱: 

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使用心得: 

大概用了一個多月，幾乎每天都磨個1-2次(早餐和午餐後)每次15-20g，而且相當快(跟醇鮮比誰都很快啊XDD)，體驗相當的舒服。

首先潔癖的部分因為殘粉真的蠻少的然後因為不太好拆(主要怕螺絲滑牙)所以稍微克服了XDD，不過因為有段時間用的豆子都蠻油的有感受到油耗味所以還是跑去買清潔碇來用，用完全時確實有改善。

殘粉的部分，防靜電算蠻有趣的，只要有用杯子接住基本上都不會噴的到處都是這點很棒，不過磨完還是有空轉幾秒然後再拍拍頭或是彈大概幾下彈片讓殘粉下來，不然之後過一陣子還是會掉一點下來。有點很妙就是刻度6是殘粉感覺最多的，反而磨更粗或是磨更細的時候殘粉反而相對少一點XD。

味道方面，味道比預期還要集中甚至跟1Z K+差不多，不過沒有1Z K+ 乾淨(原因應該是我都有把粉拍下來，1Z K+的時候那些粉會卡在刀盤那邊下不來)，6相當於1Z K+的8-8.5，我通常是用5-7這段，看豆子的情況或是需求來選擇磨粗點還是細一點，例如 : 要做冰咖啡的時候會磨細一點，淺焙豆會磨粗一點。這樣結果導致不管事配方豆還是單品豆我都很少再用1Z K+來磨，因為差異不大，然後配方豆用1Z K+磨風味我不喜歡。

整體結論，除了貴了點外對我來說沒甚麼太大缺點XDD，使用體驗堪稱優秀，味道方面跟預期不一樣，配方豆味道變窄了一點，不過我醇鮮3已經給娘用了我也不想拿拿回來再用。我個人比較偏追求純淨度，所以還蠻符合需求的，不過如果有去工作的話應該還是會去補台錐刀電磨回來。其他方面，因為改善了潔癖的部分，所以現在很少清磨豆機稍微省點事。外觀上這台顏值還不差，放起來真的還蠻好看的，之後換新的這台給娘用，她應該也會蠻喜歡的。

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最終放置地點 : 

使用心得- Purefresh 醇鮮電動咖啡慢磨機 第三代職人版刀盤

入手日期 :  2023/09/04

入手平台 : Momo

官方網站 : LINK 

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為什麼敗: 

基本上我開始自己比較固定磨豆手沖是來自於去年年中，先買了TIMEMORE栗子C2 Max，然後短期內升級1Zpresso K+ ，會找手磨除了比較假掰以外，可以調的部分相對多外(跟同價格的電磨比)，就是比較好清理，雖然大多還是很怕水。原本這台也在當初的升級的候選清單內，但是後來還是用了比較貴1Z K+，因為比較假掰，除了可以段數多外，大多玩家都會推薦風味會更好的。那為什麼在用了1Z K+ 超過一年後會買這台 ? 因為我每次用完都會清理，都會跟槍械拆解一樣把裡面清乾淨，然後有一次鎖太緊就把雙手掌的屈拇短肌一次弄傷了，導致沒有握力大概快一周。所以就想偷懶，深中焙比較便宜的豆子改用電磨來處理，所以買了這台。

開箱&拆解: 

內容物很單純就是機身，AC Adapter 還有說明書。拿到磨豆機第一件事不是馬上來試用而是要拆解，這已經是固定流程了。

非常得好拆解，完全不用任何的力氣XDD。

使用心得: 

大概用了超過一個用，使用次數大概一周2-3次，大多都是磨中南美那種六邊形戰士(就是各項都很平均，好喝但是喝完會沒印象的那種)的豆子。磨得相當慢的，20-30g大概1-2分鐘(淺焙會更久)，對我來說還好因為可以趁這時候做其他的事情，例如準備濾杯濾紙之類的。

味道上我覺得是比預期好，但手磨還是有優勢，1Z K+磨得還是比較均勻一點，味道還是呈現得乾淨一點，但是這台對我來說蠻堪用的，重點還是可以偷懶，味道比較單一或是變化比較少的豆子蠻合適的。能用的研磨度對我來說相對少，寫的是蠻廣(7-14)，但是我大概只用(8-10)，可能我習慣的問題，很少磨的比較粗。

好拆解好清理是最大的優點，不過也是最大的缺點。因為幾乎都是塑膠或是陶瓷所以看起來其實蠻廉價的，但實際上做的還蠻可靠的。除了馬達外其他東西都可以直接丟到水裡面清洗，不過陶瓷的部分還是得刷一下，不然還是很髒。其他的部分因為有溝溝的部分不太容易乾，所以洗完即使想辦法擦乾了還是得上超過半天才會算是乾掉。洗過幾次後，我是覺得清理陶瓷的部分就好了，剩下的吹一吹刷一刷應該就可以搞定。裝回去也不用歸零校正還蠻省事的。

這種結構有蠻嚴重的缺點，殘粉卡住在底座裡面的刀盤到粉杯的結構上面(上圖)，敲一敲就會掉落但是會卡蠻多細粉在上面的，所以磨完還是推薦大拆解吹一吹和刷一刷不然那一堆粉會影響之後的磨豆或是機器移動的時候會掉出來(囧)，所以就使用上其實沒有想像中那麼方便攜帶(因為使用過沒清理會掉粉)，不過確實小台。還有個麻煩點就是因為是陶瓷摩擦所以要定期上油。

整體來說還行，因為磨的慢所以研磨品質不錯然後因為結構設計的好拆解好清理，重量輕壓迫感低(但是減少假掰感XD)，最大缺點就是很落粉到外部。以價位來看這研磨品質還蠻好的(對我來說)，不過還是比較推薦手磨就是了。

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題外話 : 

原本有開另外一個Blog專門來記錄這些吃吃喝喝相關的紀錄，但是因為有Notion可以用所以就算了，都需要二次整理那就乾脆少管理一個Blog好了，反正也沒有人會看(笑)。